邵万生创立于清朝咸丰二年（1852年），相传创始人为宁波三北一名唤“邵六百头”的渔民，起初在虹口一带摆摊制作销售宁绍家乡风味糟醉食品和南北水产品，经数年苦心经营发迹后看中南京路的兴旺，于1870年迁至南京路现址，将“邵万兴”店铺易名为“邵万生”。为了扩大经营，另辟生产场地加工腌制糟醉诸如鱼干、糟鳗鲞、醉蟹、醉泥螺、醉虾、醉蟹糊、醉银蚶、醉蛏子、虾籽鲞鱼等海鲜河鲜类食品以及虾籽酱油、糟卤、虾油卤等调味调料，因其深娴特色经营及诚信待客之道而声名遐迩，业务蒸蒸日上。

　　“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”。一百五十八年来，邵万生号历经沧桑数易其主，但历届掌门人均珍视所创名牌，特制的糟醉食品秉承选料严格、配料独特、工艺精湛，注重诚信经营及货真价实的传统特色，产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟尝醉蟹，...[更多]